影响美蛙鱼头经营的原因

    （1）店铺选址

 店铺的选址是决定美蛙鱼头加盟店生意好坏的关键因素之一，也是让你的店铺能否事半功倍的主要原因。选址不重视，等到生意惨淡之后才恍然大悟：为什么没有人来消费，因为你周边根本没有目标受众群，如果把店铺开在一个人流量少的巷子里，肯定这里的人流量少，那么生意肯定不会好。而把店铺开在人流量大的商圈或者社区，顾客肯定容易快速找到，这样有利于增加客流量。

（2）味道

味道是餐饮之魂，也是生存之道。如果味道不好那么顾客再来过一次之后，再也不会来了，因此在开美蛙鱼头加盟店时一定要注意产品的口味，要保障典味味道的稳定性，不同地区，消费者的味蕾也是不一样的，因而在开店的时候一定要先进行试营业看消费者的味蕾需求，再开业。

（3）环境卫生

 包括了食材卫生和店内环境卫生，在开店的过程中要严格要求及规范厨师记服务员的着装问题及上菜的流程，对客人用的碗筷进行消毒，店铺的卫生也要每天在开业及关门前进行打扫。

（4）市场竞争大

目前美蛙鱼头加盟行业虽然市场空间大，但是同产品门店也很多，同行之间竞争激烈，面对如此严峻的市场环境，一定要避免同类竞争的“重灾区”，这些地方虽然人流量比较大，但是因为是餐饮集中地，很难在这里扎根生存，另外一定要突出店面的特色，尤其是招牌，面对激烈的同行竞争，做自己的特色，为顾客让利，只要不被彻底同质化，就一定有自己生存的空间。