美蛙鱼头火锅是非常有代表性的一种类型，在当地可谓说家喻户晓。美蛙鱼头火锅如此受欢迎的原因不仅是其味道鲜美,而且富含胶原蛋白、氨基酸等人体所需的多种元素，而且其低脂肪、低胆固醇的特点也受到了健康爱美人士的喜爱,可谓地道的健康美食。肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙是其招牌特色，美蛙均选取上等肉蛙，蛙肉洁白细嫩，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品!鱼头和美蛙的完美组合，再加上辣而不燥、香而不腻的汤底，造就了这道特色美食。

民以食为天，在餐饮业食品安全是企业尤为看重的一点。美蛙鱼头火锅无论在食材选用还是烹饪制作上都有严格的标准，其美蛙和鱼头，都是现场制作，现杀现煮，极大地保证食材的新鲜度，严格杜绝任何过期食材、劣质食材流入厨房。随着社会的进步以及人们生活水平的提高，养生观念逐渐深入人心，不仅要吃得放心还要吃得健康，美蛙鱼头火锅辣而不燥、香而不腻的汤底和精选滋补的美蛙不上火还美容、保健强身还能补充精力，真正是消费者的正确选择!

美蛙鱼头对人体的益处：

1、鱼头作为鱼的一部分，富含胶原蛋白和DHA，可以促进人体新陈代谢，帮助修复人体细胞组织，还可以增强身体活力，尤其可以使神经细胞的生长发育保持良好的状态，还可以延缓脑衰退。

2、鱼头对于降低血脂，血循环方面都非常有好处，是心血管病人的好食疗材料。

3、美蛙它的功效可不比鱼头差，美蛙肉质细嫩洁白，营养丰富，为高蛋白，低脂肪，低胆固醇的高级营养品含有人体必需的十八种氨基酸和多种微量元素。是极佳的补品。

4、美蛙还滋补解毒和治疗某些疾病的功效，补血的铁元素含量也非常高，所以具有良好的营养滋补与美容作用。美蛙肉还能健脾开胃、补虚、止咳之功效，尤其适合体虚阴衰、贫血、心脏病和高血压患者宜多吃。