美蛙鱼头为什么火

美蛙：肉质洁白细嫩，味美爽口，营养十分丰富，为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级食疗佳品和营养滋补品， 可清炖、红烧、爆炒、油炸或添加各种调料烹饪出不同风味的菜肴。

各种活性多肽和不饱和脂肪酸，是人们追求的营养价值高、味道鲜美的野味食品。

因此，美蛙是人们喜食的珍品佳肴，也是国宴上的名贵菜肴。美蛙鱼头火锅是非常有代表性的一种类型，在当地可谓说家喻户晓。美蛙鱼头发源地是四川，要学正宗的美蛙鱼头技术就要找川东王美蛙鱼头。

火锅的口味普遍偏重，食后上火的问题也常常困扰着消费者。美蛙鱼头火锅集合了营养、生态、绿色、健康等各种品质于一体，汤底鲜香，底料的鲜美尽煨蛙中，久食而不易上火，口味麻辣醇厚，回味悠长。